Capacitação
A Prefeitura de Cosmópolis, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura e Meio Ambiente (SAMA), realizou nos dias 07 e 08 de março, em parceria com o Sindicato Rural de Campinas e o SENAR (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural), o curso de condimentos.
Foram ensinadas técnicas para manusear, como preparar o alimento em receitas salgadas e doces, além de cuidados com a limpeza das instalações, equipamentos e utensílios e vem ao encontro da necessidade do resgate de hábitos saudáveis de alimentação, através da adição de condimentos no preparo dos alimentos essenciais para o dia a dia das pessoas, contribuindo desta maneira para o enriquecimento nutricional do homem do campo e de seus familiares. Há registros de que a utilização de condimentos na alimentação é muito antiga.
O curso foi destinado a proprietários, produtores e trabalhadores rurais ministrado pela instrutora do SENAR Alessandra Barbosa Prando, profissionalmente conhecida como “Lê Bottaro”.
No dia 08/03, após o encerramento do curso Condimentos, Antonio Francisco A. de Souza (Ceará), jardineiro da SAMA – Secretaria Municipal de Agricultura e Meio Ambiente ministrou com maestria instruções sobre o plantio e colheita do Açafrão do Campo/ Cúrcuma.
Em seguida foram doadas mudas de Açafrão do Campo/ Cúrcuma para todos os participantes. O trabalho foi dedicado ao Dia Internacional da Mulher.
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